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L'additif alimentaire augmente la grippe et complique le traitement

L'additif alimentaire augmente la grippe et complique le traitement



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Des symptômes grippaux plus forts de notre alimentation?

Un additif dans de nombreux produits, tels que la viande et le poisson congelés, supprime la réponse immunitaire que l'organisme exerce lors de la lutte contre la grippe. Par exemple, l'exposition à cet additif peut réduire l'efficacité d'un vaccin contre la grippe.

Une étude récente de la Michigan State University a révélé que l'additif tert-butylhydroquinone entrave la lutte du corps contre la grippe. Les résultats de la recherche seront présentés à la réunion annuelle de l'American Society for Pharmacology and Experimental Therapeutics lors de la réunion de biologie expérimentale 2019 à Orlando, du 6 au 9 avril.

Le tBHQ augmente les symptômes de la grippe

Les études actuelles chez la souris suggèrent que l'additif appelé tert-butylhydroquinone (tBHQ), qui se trouve dans de nombreux produits courants, a un effet négatif sur la lutte contre la grippe. Cela fait augmenter la gravité des symptômes de la grippe. L'efficacité du vaccin antigrippal est également réduite par l'effet de l'exposition au tBHQ sur les cellules T, une composante vitale du système immunitaire.

Les difficultés respiratoires causées par la grippe tuent jusqu'à 650000 personnes dans le monde chaque année

Cette relation pourrait expliquer pourquoi la grippe saisonnière reste un risque majeur pour la santé dans le monde. On estime que 290 000 à 650 000 personnes meurent chaque année de problèmes respiratoires causés par la grippe dans le monde. Les études ont montré que les souris soumises à un régime tBHQ ont une réponse immunitaire affaiblie à l'infection grippale.

Dans l'expérience modèle étudiée chez la souris, le tBHQ a supprimé la fonction de deux types de lymphocytes T, appelés lymphocytes T auxiliaires et tueurs. Cela a finalement conduit à des symptômes plus graves lors d'une infection grippale ultérieure, expliquent les chercheurs. Lorsqu'une personne est infectée par un virus de la grippe, les cellules T auxiliaires guident d'autres parties du système immunitaire et aident à coordonner une réponse appropriée pendant que les cellules T tueuses recherchent les cellules infectées et les éliminent du corps.

La défense contre la grippe a été considérablement ralentie

Dans leurs expériences, les chercheurs ont découvert que les souris qui consommaient un régime enrichi en tBHQ activaient les cellules T auxiliaires et les cellules T tueuses plus lentement. Cela conduit à un combat retardé contre le virus. À l'heure actuelle, une hypothèse de premier plan est que le tBHQ provoque ces effets en améliorant certaines protéines connues pour supprimer le système immunitaire. L'expression de ces protéines, CTLA-4 et IL-10, a été améliorée dans deux modèles différents en laboratoire. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si la régulation positive de ces protéines est réellement la cause des effets du tBHQ pendant la grippe.

Les nouvelles infections sont moins bien combattues

Lorsque les souris ont été réinfectées plus tard avec une souche de grippe différente mais apparentée, les animaux avec un régime riche en tBHQ étaient malades plus longtemps et ont perdu du poids. Cela suggère que le tBHQ affecte la soi-disant réponse de la mémoire, qui stimule normalement le système immunitaire pour combattre une deuxième infection. Étant donné que cette réponse est essentielle au fonctionnement des vaccins, une altération de cette fonction peut réduire l'efficacité du vaccin contre la grippe. Les cellules T sont impliquées dans la réponse immunitaire à une variété de maladies, de sorte que le tBHQ pourrait également jouer un rôle dans d'autres types de maladies infectieuses, expliquent les chercheurs.

Mangeons-nous tous du tBHQ?

Le tBHQ est un additif destiné à améliorer la durée de conservation des aliments - avec une concentration maximale admissible de 200 ppm dans les produits alimentaires. On ne sait pas à quel point les personnes au TBHQ sont normalement exposées, bien que les estimations suggèrent que, par exemple, certaines personnes aux États-Unis consomment presque deux fois plus de tBHQ que le maximum recommandé par le Comité mixte FAO / OMS sur les additifs alimentaires. Il est difficile de savoir si et combien de tBHQ vous consommez, car il n'est pas toujours indiqué sur l'étiquette des ingrédients, expliquent les auteurs de l'étude. Par exemple, il pourrait être contenu dans l'huile de friture utilisée pour fabriquer des chips. La meilleure façon de limiter l'exposition au tBHQ est d'être plus conscient du choix des aliments que vous mangez. Étant donné que le tBHQ est largement utilisé pour stabiliser les graisses, un régime pauvre en graisses et la réduction de la consommation de collations transformées peuvent aider à réduire la consommation de tBHQ, selon les chercheurs. D'autres études sur des échantillons de sang humain sont maintenant nécessaires pour découvrir comment exactement la tBHQ affecte l'activité des lymphocytes T. (comme)

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